(ab 22. April 2023)

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Bärlauch-Kartoffelcremesuppe
mit Specklardons und Croutons garniert

6,50 €

Spargelsuppe "Chantilly"
mit frischem Spargel, Schinkenjulienne
und Sahnehaube

7,50 €

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Großer Frühlingssalat
frische bunte Blattsalate in Bärlauch-Joghurt-Dressing
mit sautierten Putenstreifen und frischen Champignons

16,90 €

In Bärlauchbutter gebratene Bachforelle*
dazu servieren wir kleine Schwenkkartoffeln
und frische Salate

17,90 €

Scallopini á la Maison
Kleine Schnitzelchen vom Schweinefilet in Bärlauch-Sahnesauce,
dazu reichen wir Broccoli-Röschen und Herzoginnenkartoffeln

20,50 €

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Hinweis:
Zu allen Spargelgerichten servieren wir Ihnen unsere heimische Kartoffelsorte "Belana" aus regionalem Anbau und verzichten aus Gründen der Nachhaltigkeit aus Frühkartoffeln aus Importländern (z.B. Zypern)

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Portion frischer Stangenspargel
mit Schwenkkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

19,90 €

Portion frischer Stangenspargel
mit Schwenkkartoffeln, gekochtem und/oder rohem Schinken,
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

24,90 €

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
mit frischem deutschen Spargel, Schwenkkartoffeln
und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

26,90 €

Gebratenes Lachssteak mit frischem grünem Spargel*
Bärlauch-Hollandaise und Schwenkkartoffeln

28,90 €

Rosa gebratenes Rumpsteak mit Bärlauch-Butter
frischem deutschen Spargel, Schwenkkartoffeln und
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

44,50 €

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Vegetarische Schmankerl:

Bärlauch-Spätzle-Omelett
feine Butterspätzle und frischer Bärlauch im würzigen Eimantel,
dazu servieren wir Tomatensauce und frische Salate

15,50 €

Feine Tagliatelle mit Bärlauch-Sahnesauce
mit Ruccola, Cherrytomaten und Kräutern,
dazu reichen wir einen bunten Salatteller

17,50 €

Hausgemachter Berner Rösti
mit frischem deutschen Spargel, Sauce Hollandaise
und einem Salatteller

24,90 €

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Erdbeereisbecher*
zartschmelzendes Vanille- und Erdbeereis
garniert mit frischen Erdbeeren und Sahne

9,90 €

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- * Unsere Fischgerichte und Desserts bieten wir nicht zur Abholung an -