(ab 5. November 2022)

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Deftiges Spätzleomelette
mit Wurzelgemüse und Kräutern, an feiner Tomatensauce,
dazu reichen wir frische Salate

16,50 €

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Bunte Bandnudeln mit Ruccola, Nüssen und Maronen
in feiner Sahnesauce, dazu servieren wir frische Salate

17,50 €

Hausgemachte Wildkräuternocken
an frischen Austernpilzen in Rahm
dazu reichen wir frische Salate

18,50 €
 
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- Gerichte mit * bieten wir nicht zu Abholung an -
 

(ab 5. November 2022)

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Rote-Bete-Carpaccio
mit Walnüssen und Äpfeln, an frischem Feldsalat
mit Senf-Vinaigrette

12,80 €

Handwarmer Ziegenkäse in Honig und Sesam
an winterlichem Salat in Himbeer-Vinaigrette

15,80 €

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Feine Petersilienwurzelcreme
mit selbstgeräuchertem Schinken

7,80 €

Wildkraftbrühe "Diana"
mit kleinen Hirschklößen

7,80 €

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Pikantes Edelhirschgulasch "Baden-Baden"
garniert mit feinen Waldpilzen und gefüllter
Williams-Birne, dazu reichen wir Butterspätzle
und Reinettenkompott

22,90 €

Deftiger Sauerbraten aus der Wildschweinkeule
in Balsamico-Blaubeersauce, dazu servieren wir
hausgemachte Semmelködel und Speckrosenkohl

23,50 €

Gebratene Gänsekeule
in pikanter Apfel-Beifußsauce, garniert mit Maronen
und Schmorapfel, dazu reichen wir hausgemachte
Kartoffelklöße und Omas Rotkraut

32,50 €

Rosa gebratene Tournedos vom Hirschrücken
im Speckmantel, an pikanter Cranberry-Pfeffer-Sauce,
dazu reichen wir feine Bohnenbündchen und Kartoffelkrapfen

28,90 €

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Nur auf Vorbestellung:

Ganze Gans für 4 Personen
mit feiner Sauce, hausgemachten Kartoffelklößen
Oma's Apfelrotkohl, leckeren Maronen und Schmoräpfeln

35,50 € pro Person

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Luftig aufgeschlagenes Orangenmousse*
an winterlichem, fruchtigem Apfel-Birnen-Kompott

8,50 €

Hausgemachtes Spekulatius-Parfait*
mit Honig, Rosinen und Nüssen an feiner Glühweinsauce

8,50 €

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- Gerichte mit * bieten wir nicht zu Abholung an -