Wild- und Gänsewochen
Sankt Martin steht vor der Tür und wie immer zu dieser Jahreszeit verwöhnen wir Sie wieder mit leckeren Gerichten rund um das Thema:
Wild- und Gänse
Neben alten Bekannten, wie zum Beispiel dem pikanten Hirsch-Edelragout "Baden-Baden" oder dem deftigen Wildschwein-Sauerbraten haben wir auch wieder eine Vielfalt von veganem Gerichten auf unserer aktuellen Saisonkarte.
Hier finden Sie zum Beispiel die pikante Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Dijon-Senf, Schalotten und Maronen oder das leckere Kürbis-Curry mit Cashew-Kernen.
Unser Highlight zum Schlemmen und Genießen:
Im Ofen geschmorte ganze Gans (für 4 Personen)
- in der Küche tranchiert -
mit pikanter Apfel-Beifußsauce, glasierten Maronen,
gefüllten Bratäpfeln, Kartoffelklößen und Omas Rotkraut
(nur auf Vorbestellung)
Am 7. November 2026 geht es los!