Wild- und Gänsezeit

Apfel-Kürbis-Cremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und
Kürbiskernöl

6,80 €

Wildrahmsuppe "Diana"
mit Preiselbeeren und Sahne

6,80 €

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Knusprige Gänsekeule in pikanter Apfel-Beifuß-Sauce
mit Maronen und Schmorapfel, dazu reichen wir
Kartoffelklöße und Oma's Rotkraut

34,50 €

Sauerbraten vom Wildschwein in Blaubeer-Balsamicosauce
mit Semmelknödeln und Speckrosenkohl

29,90 €

Pikantes Hirsch-Edelragout "Baden-Baden"
mit feinen Waldpilzen und gefüllter Williams-Birne,
dazu Butterspätzle und Reinettenkompott

28,90 €

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Ganze Gans für 4 Personen

- in der Küche tranchiert -

mit pikanter Apfel-Beifuß-Sauce,
Maronen und Schmoräpfel,
Kartoffelklößen und Oma's Rotkraut

38,50 €

(Nur auf Vorbestellung)

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Champignon-"Schnitzel"
Schnitzel-Bratling mit frischen Champignons in Rahm,
dazu Pommes frites und frische Salate

19,80 €

Hausgemachte Wirsing-Roulade
mit roten Linsen und Kernen gefüllt,
an Kräuterrahmsauce, dazu Röstitaler

19,80 €

Deftiges Kürbis-Curry
mit Kartoffelwürfeln und Cashew-Kernen
an Kräuter-Dip, dazu frische Salate

19,80 €

Pikante Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
mit Dijon-Senf, Schalotten und Maronen,
dazu frische Salate

19,80 €

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Schwarzwald-Eisbecher
Vanille- und Schokoladeneis
mit beschwipsten Kirschen und Sahne

8,90 €

Apfel trifft Kürbis
Pistazien- und Vanilleeis an
Apfel-Kürbis-Kompott und Sahne

8,90 €

Salted Caramel Eisbecher
Caramel- und Vanilleeis an Toffee-Caramel,
Caramelsauce und Sahne

8,90 €

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